Chimarrão com Cravo: Dá para Colocar na Cuia e Faz Mal? | Meu Chimarrão

Fri, 17 Jul 2026 09:00:00 -0300

Resposta curta: chimarrão com cravo dá para colocar na cuia, mas em quantidade bem menor do que a [canela](/blog/chimarrao-com-canela-inverno/). Um único cravo-da-índia inteiro, ou no máximo dois, já entrega aquele aroma quente, perfumado e levemente adocicado que combina com o inverno. O cravo é uma especiaria muito mais intensa que a canela, então o segredo é a parcimônia: em excesso, domina o sabor da [erva-mate](/glossario/erva-mate/), amarga as próximas cuiadas e pode irritar o estômago de quem tem gastrite ou refluxo. E, como toda combinação de mate, não transforma a cuia em remédio — o que aquece e reconforta é a água, o descanso e o ritual.

Na mesa de inverno do Sul, ao lado da garrafa térmica fumegante, costuma aparecer um pires com paus de canela, um pedacinho de gengibre e, às vezes, alguns cravos-da-índia escuros. O cravo, com seu formato de pequeno prego e perfume forte, veio das cozinhas de quentão, vinho quente e doce de festa junina e acabou migrando, com cautela, para dentro da cuia de chimarrão. Mas a pergunta vem junto com ele: dá para colocar cravo no chimarrão sem estragar o mate ou fazer mal?

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