Como a Erva-Mate É Produzida: Da Planta à Cuia | Meu Chimarrão

Wed, 29 Apr 2026 11:00:00 -0300

Você já parou para pensar em tudo o que acontece entre o pé de erva-mate no meio da floresta e aquela cuia fumegante na sua mão? O caminho é longo, fascinante e cheio de sabedoria acumulada ao longo de séculos — dos povos Guarani que primeiro descobriram a Ilex paraguariensis até os modernos complexos industriais do Sul do Brasil.

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Sat, 15 Nov 2025 10:00:00 -0300

Cancheamento: A Quebra que Transforma a Erva-Mate

O cancheamento é uma etapa do processamento da erva-mate que consiste na trituração grosseira das folhas e ramos secos após o sapeco e a secagem. O produto resultante é chamado de “erva cancheada” — fragmentos grossos de folhas e talos que servirão como matéria-prima para as etapas seguintes de beneficiamento, como a moagem fina e o blend. Sem o cancheamento, seria impossível produzir a erva-mate que conhecemos, seja para chimarrão, tereré ou mate cocido.

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