No dia 24 de abril, o Rio Grande do Sul para para celebrar uma das tradições mais enraizadas do Brasil: o chimarrão. O Dia do Chimarrão é mais do que uma data no calendário — é um reconhecimento oficial de que essa bebida milenar faz parte da identidade cultural de milhões de brasileiros. Se você toma mate todos os dias ou está começando agora a entender esse universo, vale conhecer a história por trás dessa celebração e entender por que ela ganha mais força a cada ano.
Como Surgiu o Dia do Chimarrão
O Dia do Chimarrão foi instituído no Rio Grande do Sul pela Lei Estadual n.º 11.929, sancionada em 2003. A escolha do 24 de abril não foi aleatória: a data homenageia o início da colheita da erva-mate na região Sul, marcando o período em que as folhas da Ilex paraguariensis atingem a maturidade ideal para o sapeco e o cancheamento.
A iniciativa partiu de produtores rurais, cooperativas ervateiras e entidades culturais que entendiam a importância de valorizar não apenas o produto, mas toda a cadeia produtiva por trás de cada cuia de chimarrão. Na época, o setor ervateiro enfrentava desafios de valorização no mercado interno, e a criação de uma data comemorativa ajudou a reforçar o orgulho regional pela bebida.
O Contexto Político e Cultural
A aprovação da lei aconteceu num momento em que o Rio Grande do Sul já havia declarado o chimarrão como bebida símbolo do estado, em 2003. Essa foi uma sequência de reconhecimentos que incluiu também a oficialização da bomba e da cuia como patrimônio cultural gaúcho.
Outros estados do Sul também adotaram datas semelhantes ao longo dos anos. O Paraná celebra o Dia da Erva-Mate em 10 de outubro, e Santa Catarina reconhece a importância da bebida em festivais regionais. No entanto, o 24 de abril gaúcho permanece como a data mais emblemática e celebrada em todo o país.
Por Que o Chimarrão Merece um Dia Próprio
Pode parecer exagero dedicar um dia inteiro a uma bebida, mas quem conhece o chimarrão sabe que ele é muito mais que isso. O mate representa um estilo de vida, um ritual social e uma conexão com raízes culturais que remontam aos povos Guarani, muito antes da colonização europeia.
Relevância Econômica
A cadeia produtiva da erva-mate movimenta bilhões de reais por ano no Brasil. O Rio Grande do Sul, o Paraná e Santa Catarina concentram a maior parte da produção, empregando milhares de famílias em áreas rurais. A erva-mate nativa, cultivada sob a sombra da Mata Atlântica, é um dos poucos produtos agrícolas que contribuem diretamente para a conservação ambiental. Segundo dados do mercado, o setor global de erva-mate deve crescer de US$ 1,6 bilhão em 2024 para US$ 2,2 bilhões até 2032.
Relevância Cultural
O chimarrão é o terceiro símbolo mais associado à identidade gaúcha, atrás apenas do churrasco e da música tradicionalista. A roda de chimarrão — aquele ritual de passar a cuia de mão em mão — é praticada em escritórios, universidades, praças e casas de família em todo o Sul. É uma tradição que atravessa classes sociais e gerações, como exploramos no artigo sobre a etiqueta da roda de chimarrão.
Relevância para a Saúde
A ciência tem confirmado o que os gaúchos sempre souberam: o mate faz bem. Rico em antioxidantes, catequinas, saponinas e compostos bioativos, o chimarrão contribui para a saúde cardiovascular, a disposição mental e até a redução do estresse. Os benefícios da erva-mate para a saúde são cada vez mais documentados em estudos científicos.
Como o Dia do Chimarrão É Celebrado
As celebrações variam de cidade para cidade, mas algumas tradições se repetem em todo o Rio Grande do Sul e em comunidades gaúchas espalhadas pelo Brasil.
Eventos em CTGs e Piquetes
Os Centros de Tradições Gaúchas (CTGs) organizam encontros especiais no Dia do Chimarrão, com distribuição gratuita de mate, palestras sobre a história do chimarrão e oficinas de preparo. É comum ver mestres cevadores ensinando iniciantes a montar a cuia perfeita — uma arte que detalhamos no guia de como preparar o chimarrão perfeito.
Feiras de Produtores
Cooperativas e ervateiras aproveitam a data para lançar produtos especiais, edições limitadas e promover degustações. É uma oportunidade excelente para conhecer diferentes tipos de erva-mate e descobrir marcas que você talvez não conheça. Nos últimos anos, as feiras também passaram a incluir opções de erva-mate orgânica, atendendo a uma demanda crescente.
Rodas de Chimarrão Públicas
Praças, parques e universidades organizam grandes rodas de chimarrão abertas ao público. Em 2025, a roda de chimarrão no Parque da Redenção, em Porto Alegre, reuniu mais de 2.000 pessoas. Esses eventos são uma forma de levar a tradição para quem ainda não a conhece e fortalecer os laços comunitários que o mate naturalmente cria.
Ações nas Redes Sociais
Com a popularização do mate nas redes sociais — impulsionada pela tendência Brazil Core — o Dia do Chimarrão virou trending topic no X (antigo Twitter) e no Instagram nos últimos dois anos. Produtores, influenciadores e entusiastas compartilham fotos de suas cuias, receitas e homenagens à bebida usando hashtags como #DiaDoChimarrão e #24DeAbril.
Como Celebrar o Dia do Chimarrão em Casa
Você não precisa estar em um CTG para celebrar. Aqui vão algumas ideias para tornar o 24 de abril especial na sua casa:
1. Prepare um Chimarrão Especial
Saia da rotina e experimente uma erva-mate diferente da que você usa no dia a dia. Se você costuma tomar moída fina estilo gaúcho, experimente uma moída grossa paranaense. Quem nunca experimentou uma erva orgânica pode aproveitar a data para testar. Nosso guia de como escolher erva-mate ajuda na decisão.
2. Organize uma Roda de Mate
Convide amigos, família ou colegas de trabalho para uma roda de chimarrão. É uma forma simples e bonita de compartilhar a tradição. Se alguém do grupo nunca tomou mate, melhor ainda — nosso guia para iniciantes explica tudo que um novato precisa saber.
3. Conheça a História
Aproveite a data para ler sobre a história do chimarrão no Brasil, desde os povos Guarani até a bebida que conhecemos hoje. Entender a origem da tradição dá outro significado ao ritual diário de matear.
4. Cuide da Sua Cuia
O Dia do Chimarrão é uma boa desculpa para dar atenção àquela cuia que está precisando de cuidados. Se a sua está com gosto estranho ou acumulando resíduos, confira nossas dicas de como cuidar da cuia e deixe ela pronta para mais um ciclo de uso.
5. Experimente Combinações de Outono
Como abril já marca o início do outono no Sul, vale experimentar combinações sazonais — erva-mate com canela, gengibre ou casca de laranja. Confira nossas receitas para os dias mais frios e transforme o mate da tarde em algo especial.
O Chimarrão Além do Rio Grande do Sul
Embora o Dia do Chimarrão seja oficialmente gaúcho, a celebração repercute muito além das fronteiras do estado. Comunidades gaúchas no Mato Grosso do Sul, em São Paulo e até no exterior aproveitam a data para reafirmar sua identidade cultural.
O tereré, versão gelada do mate popular no Mato Grosso do Sul e no Paraguai, também ganha visibilidade nessa época. Para quem ainda confunde as duas bebidas, nosso comparativo de chimarrão vs tereré e o guia de quando tomar cada um esclarecem as diferenças.
Internacionalmente, o reconhecimento da erva-mate pela FAO como patrimônio agrícola de importância global (SIPAM) em 2024 reforçou a relevância da planta e de seus rituais. O chimarrão brasileiro é cada vez mais conhecido em países da Europa, nos Estados Unidos e no Japão — um tema que exploramos em detalhes no artigo sobre a erva-mate no mundo.
O Futuro do Dia do Chimarrão
A tendência é que a data ganhe ainda mais relevância nos próximos anos. Com o crescimento do mercado de erva-mate, o aumento do turismo rural no Sul e a valorização de tradições locais por uma nova geração de consumidores, o 24 de abril tem tudo para se consolidar como uma celebração nacional — não apenas regional.
Iniciativas como o selo de qualidade Emater/RS e a certificação orgânica ajudam a profissionalizar o setor e a garantir que o chimarrão que chega à sua cuia tenha qualidade comprovada. Se você quer entender melhor como identificar uma erva-mate de qualidade, confira nosso artigo sobre selos e certificações da erva-mate.
O Dia do Chimarrão é um lembrete de que essa bebida simples — água quente e erva-mate numa cuia — carrega séculos de história, cultura e ciência. No 24 de abril deste ano, levante sua cuia e celebre.
Perguntas Frequentes
Quando é o Dia do Chimarrão?
O Dia do Chimarrão é celebrado em 24 de abril, data instituída no Rio Grande do Sul pela Lei Estadual n.º 11.929 de 2003.
Por que o Dia do Chimarrão é em 24 de abril?
A data marca o início do período de colheita da erva-mate na região Sul do Brasil, quando as folhas atingem a maturidade ideal para processamento.
O Dia do Chimarrão é feriado?
Não, o Dia do Chimarrão não é feriado oficial. É uma data comemorativa que celebra a importância cultural e econômica da bebida no Rio Grande do Sul.
Como posso celebrar o Dia do Chimarrão?
Você pode organizar uma roda de mate com amigos, experimentar uma erva-mate diferente, visitar uma feira de produtores ou simplesmente dedicar um tempo especial ao seu ritual diário de chimarrão.